Apfelstrudel mit Vanillesauce Rezept
Hauchdünner Teig, warm gewürzte Äpfel
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Hauchdünner Strudelteig gefüllt mit zimtgewürzten Äpfeln, Rosinen und gebutterten Semmelbröseln, mit Vanillesauce.
Über dieses Rezept
"Apfelstrudel mit Vanillesauce" ist ein Desserts-Rezept, das Mehl, Ei, säuerliche Äpfel, in Scheiben, Rosinen und Semmelbrösel, in Butter geröstet zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 70 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 8 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der German-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 5 säuerliche Äpfel, in Scheiben
- 80 g Rosinen
- 50 g Semmelbrösel, in Butter geröstet
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
Instructions
- 1
Teig aus Mehl, Ei, Öl und Wasser kneten. 30 Minuten ruhen lassen.
- 2
Teig hauchdünn ausziehen. Mit Bröseln, dann Apfel-Zucker-Rosinen-Füllung belegen.
- 3
Aufrollen. Bei 190°C 35-40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Mehl bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders oven. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Apfelstrudel mit Vanillesauce" ist ein vielseitiges Desserts-Gericht, das sich wunderbar mit frisch gebrühter Kaffee oder Espresso, leicht gesüßte Sahne, Vanilleeis und auch typische German-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Bewahre "Apfelstrudel mit Vanillesauce" einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder bei Raumtemperatur für 1–2 Tage, falls es keine Milchprodukte oder Creme enthält. Decke es locker ab, damit die Textur frisch bleibt. Für den besten Geschmack vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen oder kurz im Ofen erwärmen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Apfelstrudel mit Vanillesauce?
Dieses Rezept benötigt etwa 30 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 70 Minuten. Es ergibt 8 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Apfelstrudel mit Vanillesauce auf?
Übrig gebliebenes Apfelstrudel mit Vanillesauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Apfelstrudel mit Vanillesauce im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Apfelstrudel mit Vanillesauce im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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