Kürbissuppe
By RecipesQueen Kitchen • Unpublished
Prep: 15 min
Cook: 55 min
Servings: 4
Difficulty: Easy
soupvegetarianfall
Pin This RecipeSamtig glatte geröstete Kürbissuppe mit einem Hauch Salbei und Muskatnuss.
Ingredients
- 1 großer Butternut-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- 1
Halbierten Kürbis bei 200°C 40 Min. rösten. Fleisch herauskratzen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch anbraten. Kürbis und Brühe dazu. 15 Min. köcheln.
- 3
Glatt pürieren. Sahne und Muskatnuss einrühren.
- 4
Mit Brot und einem Sahnewirbel servieren.
