Currywurst mit hausgemachter Currysauce Rezept
Berlins geliebte Streetfood-Ikone
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Deutschlands Streetfood Nummer eins — gegrillte Schweinswurst in Scheiben geschnitten und mit hausgemachter Curry-Ketchup-Soße übergossen, mit extra Currypulver bestäubt und mit knusprigen Pommes serviert. Über 800 Millionen Currywürste werden jedes Jahr in Deutschland gegessen.
Über dieses Rezept
"Currywurst mit hausgemachter Currysauce" ist ein Abendessen-Rezept, das Bratwürste, Ketchup, Currypulver, Worcestershire-Soße und Paprikapulver zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 25 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der German-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 6 Stk. Bratwürste
- 200 ml Ketchup
- 3 EL Currypulver
- 1 EL Worcestershire-Soße
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Pommes frites zum Servieren
Instructions
- 1
Ketchup, 2 EL Currypulver, Worcestershire-Soße, Paprika, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer in einem Topf verrühren. 10 Minuten köcheln lassen.
- 2
Bratwürste grillen oder in der Pfanne braten bis sie goldbraun und durchgegart sind, ca. 10 Minuten.
- 3
Bratwürste in dicke Scheiben schneiden. Warme Currysoße darüber gießen und großzügig mit dem restlichen Currypulver bestäuben. Mit Pommes servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Bratwürste bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Currywurst mit hausgemachter Currysauce" ist ein vielseitiges Abendessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein frischer grüner Salat, geröstetes Gemüse, knuspriges Brot oder Brötchen und auch typische German-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Currywurst mit hausgemachter Currysauce" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Currywurst mit hausgemachter Currysauce?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 25 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Currywurst mit hausgemachter Currysauce auf?
Übrig gebliebenes Currywurst mit hausgemachter Currysauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Currywurst mit hausgemachter Currysauce im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Currywurst mit hausgemachter Currysauce im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
