Currywurst mit hausgemachter Soße Rezept
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Berlins ikonisches Streetfood — saftige Bratwurst in würziger Curry-Ketchup-Soße, bestäubt mit Currypulver. Serviert mit knusprigen Pommes.
Über dieses Rezept
"Currywurst mit hausgemachter Soße" ist ein Abendessen-Rezept, das Bratwürste, Ketchup, Currypulver, Worcestersoße und Paprikapulver zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 25 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der German-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 4 Stk Bratwürste
- 200 ml Ketchup
- 2 EL Currypulver
- 1 EL Worcestersoße
- 1 TL Paprikapulver
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- 1 EL brauner Zucker
Instructions
- 1
Ketchup, 1 EL Currypulver, Worcestersoße, Paprika, Cayenne und Zucker in einem Topf verrühren. 10 Minuten köcheln lassen.
- 2
Bratwürste grillen oder in der Pfanne ca. 8 Minuten braten.
- 3
Bratwürste in Scheiben schneiden. Currysoße darüber gießen und mit restlichem Currypulver bestäuben.
- 4
Mit Pommes frites oder einem knusprigen Brötchen servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Bratwürste bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Currywurst mit hausgemachter Soße" ist ein vielseitiges Abendessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein frischer grüner Salat, geröstetes Gemüse, knuspriges Brot oder Brötchen und auch typische German-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Currywurst mit hausgemachter Soße" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Currywurst mit hausgemachter Soße?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 25 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Currywurst mit hausgemachter Soße auf?
Übrig gebliebenes Currywurst mit hausgemachter Soße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Currywurst mit hausgemachter Soße im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Currywurst mit hausgemachter Soße im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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