Gebackener Feta-Spätzle Rezept
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Der virale Feta-Pasta-Trend trifft deutsche Spätzle — geröstete Kirschtomaten, geschmolzener Feta und frisches Basilikum mit Spätzle vermischt.
Über dieses Rezept
"Gebackener Feta-Spätzle" ist ein Abendessen-Rezept, das frische Spätzle, Feta am Stück, Kirschtomaten, Olivenöl und Knoblauchzehen zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 35 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der German-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 1 Portion frische Spätzle
- 200 g Feta am Stück
- 300 g Kirschtomaten
- 3 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- frisches Basilikum, Salz, Pfeffer
Instructions
- 1
Feta in die Mitte einer Auflaufform legen. Mit Kirschtomaten und Knoblauch umgeben. Mit Olivenöl beträufeln.
- 2
Bei 200°C 25 Minuten backen bis die Tomaten platzen und der Feta weich ist.
- 3
Feta mit den Tomaten zerdrücken und vermischen. Mit gekochten Spätzle und frischem Basilikum vermengen.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Frische Spätzle bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders oven. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Gebackener Feta-Spätzle" ist ein vielseitiges Abendessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein frischer grüner Salat, geröstetes Gemüse, knuspriges Brot oder Brötchen und auch typische German-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Gebackener Feta-Spätzle" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Gebackener Feta-Spätzle?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 35 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Gebackener Feta-Spätzle auf?
Übrig gebliebenes Gebackener Feta-Spätzle in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Gebackener Feta-Spätzle im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Gebackener Feta-Spätzle im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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