Gulasch mit Semmelknödeln Rezept
Reichhaltiger, paprikagewürzter Eintopf
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Rindfleischstücke langsam in einer aromatischen Paprikasoße mit Zwiebeln und Kümmel geschmort, serviert mit fluffigen Semmelknödeln, die jeden Tropfen der reichhaltigen Soße aufsaugen. Dieses ungarisch inspirierte deutsche Wohlfühlessen ist ein Klassiker für kalte Tage.
Über dieses Rezept
"Gulasch mit Semmelknödeln" ist ein Abendessen-Rezept, das Rindergulasch, große Zwiebeln, gewürfelt, edelsüßes Paprikapulver, Kümmel und Tomatenmark zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 150 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der German-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 1 kg Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln, gewürfelt
- 3 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- Salz und Pfeffer
Instructions
- 1
Rindfleischwürfel portionsweise in heißem Öl scharf anbraten. Beiseite stellen.
- 2
Zwiebeln weich und goldbraun anschwitzen. Paprika, Kümmel und Tomatenmark dazugeben. 1 Minute mitrösten.
- 3
Fleisch zurückgeben, Brühe und Paprika dazugießen. Zugedeckt 2 Stunden köcheln bis das Fleisch zart ist.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Semmelknödeln servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Rindergulasch bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Gulasch mit Semmelknödeln" ist ein vielseitiges Abendessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein frischer grüner Salat, geröstetes Gemüse, knuspriges Brot oder Brötchen und auch typische German-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Gulasch mit Semmelknödeln" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Gulasch mit Semmelknödeln?
Dieses Rezept benötigt etwa 20 Minuten Vorbereitung und 130 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 150 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Gulasch mit Semmelknödeln auf?
Übrig gebliebenes Gulasch mit Semmelknödeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Gulasch mit Semmelknödeln im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Gulasch mit Semmelknödeln im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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