Gulaschsuppe Rezept
Eine paprikagewürzte Schüssel Wärme
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Zarte Rindfleischstücke, Paprika und Kartoffeln in reichhaltiger Paprikabrühe.
Über dieses Rezept
"Gulaschsuppe" ist ein Suppen & Eintöpfe-Rezept, das Rindfleisch, gewürfelt, rote Paprika, gewürfelt, Kartoffeln, gewürfelt, Zwiebeln, gewürfelt und edelsüßes Paprikapulver zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 120 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der German-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 700 g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 1.2 l Rinderbrühe
Instructions
- 1
Rindfleisch portionsweise scharf anbraten. Beiseite stellen.
- 2
Zwiebeln anschwitzen. Paprika und Kümmel dazugeben.
- 3
Fleisch zurück, Tomaten, Brühe, Kartoffeln und Paprika dazu. 1,5 Stunden köcheln.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Rindfleisch, gewürfelt bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Gulaschsuppe" ist ein vielseitiges Suppen & Eintöpfe-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische German-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Gulaschsuppe" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Gulaschsuppe?
Dieses Rezept benötigt etwa 20 Minuten Vorbereitung und 100 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 120 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Gulaschsuppe auf?
Übrig gebliebenes Gulaschsuppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Gulaschsuppe im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Gulaschsuppe im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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