Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Deutschlands Partysuppenklassiker
By RecipesQueen Kitchen • June 11, 2026
Prep: 10 min
Cook: 25 min
Servings: 6
Difficulty: Easy
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Pin This RecipeEine deftige, käsige Suppe mit angebratenem Hackfleisch und zartem Lauch — Deutschlands beliebteste Partysuppe.
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 3 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
- 200 g Schmelzkäse
- 1 l Rinderbrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
Instructions
- 1
Hackfleisch mit Zwiebel krümelig anbraten. Mit Paprika würzen.
- 2
Lauchringe und Brühe dazugeben. 15 Minuten köcheln.
- 3
Schmelzkäse einrühren bis cremig.
