Linsensuppe mit Würstchen
Ein deutsches Neujahrs-Traditionsgericht
By RecipesQueen Kitchen • June 11, 2026
Prep: 10 min
Cook: 40 min
Servings: 6
Difficulty: Easy
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Pin This RecipeDicke braune Linsen mit rauchigem Speck, Wurzelgemüse und einem Schuss Essig, serviert mit Wiener Würstchen.
Ingredients
- 400 g braune Linsen
- 120 g Räucherspeck, gewürfelt
- 2 Möhren, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1.5 l Wasser oder Brühe
- 4 Wiener Würstchen
- 2 EL Rotweinessig
Instructions
- 1
Speck, Zwiebel, Möhren und Sellerie anschwitzen.
- 2
Linsen, Wasser und Lorbeerblatt dazugeben. 35 Minuten köcheln.
- 3
Essig und Wurstscheiben dazugeben. Erwärmen und abschmecken.
