One-Pot Mac and Cheese Rezept
Kurze Antwort
250 g Nudeln, 500 ml Wasser, 250 ml Milch, 1 EL Butter und Salz in einen Topf geben. Aufkochen, dann unter gelegentlichem Rühren köcheln bis Nudeln gar sind (10-12 Min.). Vom Herd nehmen, 200 g Cheddar einrühren bis cremig.
By RecipesQueen Kitchen • June 14, 2026
One-Pot Mac and Cheese — die schnellste Art, cremiges Käsenudelgericht zu machen. Die Nudeln garen direkt in einer Mischung aus Milch und Wasser, wobei die freigesetzte Stärke eine natürlich cremige Sauce bildet. Kein separates Kochen, keine Mehlschwitze, nur ein Topf.
Ingredients
- 450 g Ellenbogen-Makkaroni
- 1 Liter Vollmilch
- 500 ml Wasser
- 200 g geriebener Cheddar
- 100 g geriebener Mozzarella
- 2 EL Butter
- 1 TL Senfpulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
Instructions
- 1
Pasta, Milch, Wasser, Butter und Gewürze in einen großen Topf geben.
- 2
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, häufig umrühren.
- 3
Hitze reduzieren. 10-12 Minuten köcheln, regelmäßig rühren, bis Pasta gar und Flüssigkeit eingedickt.
- 4
Vom Herd nehmen. Käse einrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.
- 5
Mit Pfeffer würzen. 2 Minuten stehen lassen. Sofort servieren.
Kochtipps & Hinweise
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ernährungshinweise: Vegetarisch, beginner-friendly
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Warum Nudeln in Milch kochen?
Wenn Nudeln in Milch garen, verdickt die freigesetzte Stärke die Milch zu einer cremigen Sauce — keine Mehlschwitze nötig.
Die Nudeln haben alle Flüssigkeit aufgesogen aber sind noch nicht gar?
Mehr Milch oder Wasser hinzufügen, 60 ml auf einmal. Verschiedene Nudeln nehmen unterschiedlich viel Flüssigkeit auf.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
