Quarkbällchen mit Zimtzucker Rezept
Süchtig machende knusprige Bällchen
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Winzige knusprige Krapfenbällchen aus Quark, gewälzt in Zimtzucker. An jeder Bäckerei und jedem Weihnachtsmarkt.
Über dieses Rezept
"Quarkbällchen mit Zimtzucker" ist ein Desserts-Rezept, das Quark, Eier, Zucker, Mehl und Backpulver zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 25 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 20 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der German-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 250 g Quark
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Instructions
- 1
Quark, Eier, Zucker, Mehl und Backpulver verrühren.
- 2
Teigkleckse in 170°C heißem Öl 3-4 Minuten goldbraun frittieren.
- 3
Sofort in Zimtzucker wälzen.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Quark bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Quarkbällchen mit Zimtzucker" ist ein vielseitiges Desserts-Gericht, das sich wunderbar mit frisch gebrühter Kaffee oder Espresso, leicht gesüßte Sahne, Vanilleeis und auch typische German-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Bewahre "Quarkbällchen mit Zimtzucker" einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder bei Raumtemperatur für 1–2 Tage, falls es keine Milchprodukte oder Creme enthält. Decke es locker ab, damit die Textur frisch bleibt. Für den besten Geschmack vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen oder kurz im Ofen erwärmen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Quarkbällchen mit Zimtzucker?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 25 Minuten. Es ergibt 20 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Quarkbällchen mit Zimtzucker auf?
Übrig gebliebenes Quarkbällchen mit Zimtzucker in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Quarkbällchen mit Zimtzucker im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Quarkbällchen mit Zimtzucker im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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