Rotkohl mit Äpfeln

Name: Red Cabbage with Apples
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Cuisine: German
Ingredients: 1 Kopf Rotkohl, in Streifen; 2 säuerliche Äpfel, in Scheiben; 120 ml Rotwein; 3 EL Rotweinessig; 2 EL Zucker

Die unverzichtbare deutsche Beilage

By RecipesQueen Kitchen • June 11, 2026

Prep: 15 min

Cook: 1h

Servings: 8

Difficulty: Easy

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Süß-würziger geschmorter Rotkohl mit Äpfeln, Rotwein und warmen Gewürzen. Die klassische Beilage.

Ingredients

1 Kopf Rotkohl, in Streifen
2 säuerliche Äpfel, in Scheiben
120 ml Rotwein
3 EL Rotweinessig
2 EL Zucker

Instructions

1
Zwiebel in Butter anschwitzen. Kohl, Äpfel, Zucker, Essig, Wein, Nelken und Lorbeer dazu.
2
Zugedeckt bei niedriger Hitze 45-60 Minuten schmoren.
3
Gewürze entfernen. Süß-sauer-Balance anpassen.