Sushi Bowl Rezept
Kurze Antwort
Sushi Bowl: Sushi-Reis mit Reisessig, Zucker und Salz zubereiten. Mit geschnittenem Sashimi-Lachs, Avocado, Gurke, Edamame und eingelegtem Ingwer belegen. Mit Sojasauce und Sriracha-Mayo beträufeln. Mit Sesam und Nori garnieren. 2 Portionen in 20 Minuten.
By RecipesQueen Kitchen • June 15, 2026
Eine Sushi Bowl dekonstruiert die beliebte japanische Sushi-Rolle in ein einfaches Bowl-Format — kein Rollen nötig. Gewürzter Sushi-Reis wird mit frischem Lachs (oder Protein nach Wahl), Avocado, Gurke, Edamame belegt und mit Sojasauce, Sriracha-Mayo und Sesam beträufelt. Alle Aromen deiner Lieblings-Sushi-Rolle in einer Schüssel, in 20 Minuten zuhause zubereitet.
Ingredients
- 200 g Sushi-Reis
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 250 g Sashimi-Lachs, in Scheiben
- 1 Avocado, in Scheiben
- 1/2 Gurke, in Stifte geschnitten
- 80 g Edamame, geschält
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sriracha-Mayo
- 1 EL Sesamkörner
- 1 Blatt Nori, in Streifen geschnitten
- eingelegter Ingwer zum Servieren
Instructions
- 1
Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen. Noch warm vorsichtig Reisessig, Zucker und Salz unterheben. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 2
Den gewürzten Reis auf 2 Schüsseln verteilen.
- 3
Lachsscheiben, Avocado, Gurke und Edamame abschnittsweise auf dem Reis anrichten.
- 4
Mit Sojasauce und Sriracha-Mayo beträufeln. Sesam und Nori-Streifen darüber streuen. Mit eingelegtem Ingwer servieren.
Kochtipps & Hinweise
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 2 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ernährungshinweise: Glutenfrei, Laktosefrei, Pescetarisch
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch gekochten Lachs verwenden?
Ja — Lachs bei 200°C 12-15 Minuten backen und zerteilen, oder Räucherlachs verwenden. Auch Garnelen, Tofu oder Thunfisch sind gute Alternativen.
Wo bekomme ich Sashimi-Lachs?
Im asiatischen Supermarkt oder beim guten Fischhändler nach 'Sashimi-Qualität' fragen. Dieser Fisch wurde schockgefrostet und ist zum Rohverzehr geeignet.
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