Vegane Linsensuppe mit Wurzelgemüse

Name: Vegan Lentil & Vegetable Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: German
Ingredients: 300 g grüne Linsen; 2 Möhren, gewürfelt; 1 Knollensellerie, gewürfelt; 2 Kartoffeln, gewürfelt; 1 Stange Lauch, in Ringe; 1.5 l Gemüsebrühe

Deftig, gesund, 100% pflanzlich

By RecipesQueen Kitchen • June 11, 2026

Prep: 10 min

Cook: 35 min

Servings: 6

Difficulty: Easy

germanveganlentil-souphealthywinter

Pin This Recipe

Dicke Suppe voller grüner Linsen, Möhren, Sellerie, Kartoffeln und Lauch. Komplett vegan.

Ingredients

300 g grüne Linsen
2 Möhren, gewürfelt
1 Knollensellerie, gewürfelt
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 Stange Lauch, in Ringe
1.5 l Gemüsebrühe

Instructions

1
Lauch, Möhren und Sellerie anschwitzen. Linsen, Kartoffeln, Brühe und Lorbeer dazu.
2
30-35 Minuten köcheln. Mit Räucherpaprika und Essig abschmecken.