Bayerische Bratwurst mit Sauerkraut
Der ultimative deutsche Streetfood-Klassiker
By RecipesQueen Kitchen • June 11, 2026
Prep: 10 min
Cook: 25 min
Servings: 4
Difficulty: Easy
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Pin This RecipeSaftige Schweinebratwurst gegrillt bis die Hülle knackt, serviert auf einem Bett aus würzigem Sauerkraut mit Apfel, Kümmel und einem Schuss Bier. Das ist der Geschmack jedes deutschen Biergartens und Weihnachtsmarkts.
Ingredients
- 8 Stk. Bratwürste
- 800 g Sauerkraut, abgetropft
- 1 Apfel, geschält und gerieben
- 1 TL Kümmel
- 250 ml Bier
- 2 EL Butter
- Senf zum Servieren
Instructions
- 1
Butter in einem Topf schmelzen. Abgetropftes Sauerkraut, geriebenen Apfel, Kümmel und Bier hinzufügen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
- 2
Bratwürste auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten braten, gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- 3
Bratwürste auf einem Haufen warmem Sauerkraut servieren mit einem großzügigen Klecks Senf.
