Rindfleischeintopf Rezept
Kurze Antwort
Dieser Rindfleischeintopf braucht ca. 2,5 Stunden (20 Min. Vorbereitung, 2 Stunden Kochen) und ergibt 6 Portionen. Fleischwürfel anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dünsten, Kartoffeln, Karotten und Brühe hinzufügen und köcheln lassen.
By RecipesQueen Kitchen • June 14, 2026
Ein wohltuender Rindfleischeintopf mit zarten Fleischstücken, Kartoffeln, Karotten und einer reichhaltigen Sauce.
Ingredients
- 1 kg Rindfleisch, gewürfelt
- 4 Kartoffeln, gewürfelt
- 3 Karotten, geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen
- 1 L Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Mehl
Instructions
- 1
Fleischwürfel in Mehl mit Salz und Pfeffer wälzen. In einem heißen Bräter anbraten.
- 2
Fleisch herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im gleichen Topf anbraten.
- 3
Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute kochen. Brühe angießen und Bratansatz lösen.
- 4
Fleisch zurück in den Topf geben. Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
- 5
Aufkochen, dann Hitze reduzieren. Zugedeckt 1,5-2 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit knusprigem Brot servieren.
Kochtipps & Hinweise
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 6 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Kann man Rindfleischeintopf einfrieren?
Ja, Rindfleischeintopf lässt sich gut bis zu 3 Monate einfrieren. Fest verpacken oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Im Kühlschrank über Nacht auftauen.
Wie lange hält sich Rindfleischeintopf?
Rindfleischeintopf hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Am besten innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Kann man Rindfleischeintopf im Voraus zubereiten?
Ja, Rindfleischeintopf kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren sanft erwärmen.
Kann man Rindfleischeintopf glutenfrei machen?
In vielen Fällen ja. Weizenmehl durch eine glutenfreie 1:1 Mehlmischung ersetzen. Die Textur kann leicht variieren.
Was passt zu Rindfleischeintopf?
Rindfleischeintopf passt gut zu einem einfachen grünen Salat, knusprigem Brot oder gedünstetem Gemüse. Beilagen je nach Saison und Vorlieben anpassen.
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