Rindergeschnetzeltes Stroganoff Rezept
By RecipesQueen Kitchen • June 14, 2026
Seidiges Rindergeschnetzeltes in einer würzigen Pilz-Sauerrahm-Sauce, serviert mit Eiernudeln oder Reis.
Ingredients
- 500 g Rinderfilet, dünn geschnitten
- 250 g Champignons, geschnitten
- 1 Zwiebel, geschnitten
- 200 ml Sauerrahm
- 2 EL Dijon-Senf
- 250 ml Rinderbrühe
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
Instructions
- 1
Rindfleisch würzen und bei starker Hitze anbraten. Herausnehmen.
- 2
Pilze und Zwiebel in Butter goldbraun braten.
- 3
Mehl einstreuen, umrühren, dann Brühe angießen. Eindicken lassen.
- 4
Sauerrahm und Senf einrühren. Rindfleisch zurückgeben, erwärmen. Mit Nudeln servieren.
Kochtipps & Hinweise
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Nährwerte pro Portion
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