Anfänger-Brathähnchen Rezept
Kurze Antwort
Anfänger-Brathähnchen ist ein einfaches Rezept, das insgesamt 85 Minuten dauert und 4 Portionen ergibt. Ihr erstes ganzes Brathähnchen — narrensichere Methode mit nur Salz, Pfeffer und Butter.
By RecipesQueen Kitchen • June 14, 2026
Ihr erstes ganzes Brathähnchen — narrensichere Methode mit nur Salz, Pfeffer und Butter.
Ingredients
- 1 ganzes Hähnchen (1,8-2,3 kg)
- 3 EL weiche Butter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Zitrone, halbiert
- 4 Knoblauchzehen
- Frischer Thymian (optional)
Instructions
- 1
Ofen auf 220°C vorheizen. Hähnchen innen und außen mit Küchenpapier trocknen.
- 2
Weiche Butter auf dem Hähnchen verteilen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Zitronenhälften, Knoblauch und Thymian in die Bauchhöhle füllen.
- 4
Hähnchen mit der Brust nach oben in eine Bratpfanne setzen.
- 5
60-75 Minuten braten bis die Keule 74°C erreicht und der Saft klar ist.
- 6
10-15 Minuten ruhen lassen vor dem Tranchieren.
Kochtipps & Hinweise
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ernährungshinweise: Glutenfrei, beginner-friendly
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert Anfänger-Brathähnchen?
Anfänger-Brathähnchen braucht 10 Minuten Vorbereitung und 75 Minuten Garzeit, insgesamt 85 Minuten.
Kann ich Anfänger-Brathähnchen im Voraus zubereiten?
Ja, die meisten Komponenten können im Voraus zubereitet werden. In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Was passt zu Anfänger-Brathähnchen?
Anfänger-Brathähnchen passt gut zu einem frischen grünen Salat, gedämpftem Gemüse oder knusprigem Brot.
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