Klassischer Rotkohl
Süß, würzig und tief wärmend
By RecipesQueen Kitchen • June 11, 2026
Prep: 15 min
Cook: 1h
Servings: 8
Difficulty: Easy
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Pin This RecipeLangsam geschmorter Rotkohl mit Äpfeln, Rotweinessig und warmen Gewürzen. Die unverzichtbare Beilage zu jedem Festbraten.
Ingredients
- 1 Kopf Rotkohl, in Streifen
- 2 Äpfel, in Scheiben
- 120 ml Rotwein
- 3 EL Rotweinessig
- 2 EL Zucker
- 2 EL Butter
Instructions
- 1
Butter schmelzen, Kohl, Äpfel, Zucker, Essig, Wein, Nelken und Lorbeer dazugeben.
- 2
Zugedeckt bei niedriger Hitze 45-60 Minuten schmoren.
- 3
Gewürze entfernen. Abschmecken.
