Brokkoli-Cheddar-Suppe Rezept
By RecipesQueen Kitchen • June 14, 2026
Prep: 10 min
Cook: 20 min
Servings: 4
Difficulty: Easy
soupcheesebroccoli
Pin This RecipeDicke, cremige Suppe voller zartem Brokkoli und würzigem Cheddar-Käse.
Ingredients
- 500 g Brokkoliröschen
- 200 g Cheddar, gerieben
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
Instructions
- 1
Mehlschwitze: Butter schmelzen, Mehl einrühren. 1 Min. kochen.
- 2
Brühe und Sahne dazu. Aufkochen.
- 3
Brokkoli dazu, 10 Min. kochen bis weich. Teilweise pürieren.
- 4
Cheddar einrühren bis geschmolzen. Würzen und servieren.
Kochtipps & Hinweise
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Nährwerte pro Portion
553
Kalorien
36g
Protein
27g
Fett
34g
Kohlenhydrate
4g
Ballaststoffe
5g
Zucker
670mg
Natrium
Bewertungen
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