Kartoffelsuppe mit Speck und Würstchen
Deutschlands gemütlichste Suppe
By RecipesQueen Kitchen • June 11, 2026
Prep: 15 min
Cook: 30 min
Servings: 6
Difficulty: Easy
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Pin This RecipeEine dicke, samtige Kartoffelsuppe mit knusprigen Speckwürfeln, Wiener Würstchen und einem Klecks Sahne. Die ultimative deutsche Wohlfühlsuppe.
Ingredients
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 150 g Speck, gewürfelt
- 4 Wiener Würstchen, in Scheiben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Möhren, gewürfelt
- 1 Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 l Hühnerbrühe
- 120 ml Sahne
Instructions
- 1
Speck knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebel, Möhren und Lauch im Speckfett anschwitzen.
- 2
Kartoffeln und Brühe dazugeben. 20 Minuten köcheln bis die Kartoffeln weich sind.
- 3
Einige Kartoffeln zerdrücken für Sämigkeit. Sahne einrühren und mit Muskatnuss würzen.
- 4
Wurstscheiben dazugeben und erwärmen. Mit knusprigem Speck und Petersilie servieren.
