Französische Zwiebelsuppe
By RecipesQueen Kitchen • Unpublished
Prep: 10 min
Cook: 1h
Servings: 4
Difficulty: Medium
soupcheeseclassic
Pin This RecipeKaramellisierte Zwiebeln in kräftiger Rinderbrühe, überbacken mit Brot und geschmolzenem Gruyère.
Ingredients
- 5 große Zwiebeln, geschnitten
- 1 L Rinderbrühe
- 4 Scheiben Baguette
- 150 g Gruyère, gerieben
- 3 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 100 ml Weißwein
Instructions
- 1
Zwiebeln in Butter bei niedriger Hitze 30-40 Min. karamellisieren.
- 2
Mehl einstreuen, umrühren. Wein und Brühe dazu. 20 Min. köcheln.
- 3
In ofenfeste Schalen füllen. Baguette drauflegen, Käse häufen.
- 4
Unter dem Grill gratinieren bis der Käse goldbraun blubbert.
