Weihnachtliche Gänsekeule

Ingredients

• 4 Stk Gänsekeulen
• 2 TL Salz
• 1 TL getrockneter Beifuß
• 1 Apfel, geviertelt
• 1 Zwiebel, geviertelt
• 250 ml Wasser

Instructions

1. 1

   Gänsekeulen mit Salz und Beifuß einreiben. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

2. 2

   Auf ein Gitterrost über einen Bräter setzen mit Apfel, Zwiebel und Wasser.

3. 3

   Bei 180°C 2 Stunden braten, gelegentlich mit Bratensaft übergießen.

4. 4

   Für 15 Minuten auf 220°C erhöhen, damit die Haut knusprig wird.

5. 5

   Mit Rotkohl und Kartoffelknödeln servieren.