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Käsespätzle — Schwäbischer Klassiker

Name: Käsespätzle — German Mac and Cheese
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: German
Ingredients: 1 Portion frische Spätzle (siehe Rezept); 200 g Emmentaler, gerieben; 100 g Gruyère, gerieben; 2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten; 2 EL Butter; Salz und Pfeffer

By RecipesQueen Kitchen • June 11, 2026

Prep: 20 min

Cook: 30 min

Servings: 4

Difficulty: Medium

käsespätzlecheeseswabiancomfort foodbaked

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Deutschlands Antwort auf Mac and Cheese — Schichten aus weichen Spätzle mit geschmolzenem Emmentaler und Gruyère, gekrönt mit knusprigen Röstzwiebeln.

Ingredients

1 Portion frische Spätzle (siehe Rezept)
200 g Emmentaler, gerieben
100 g Gruyère, gerieben
2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
2 EL Butter
Salz und Pfeffer

Instructions

1
Zwiebelringe in Butter bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten goldbraun und knusprig braten.
2
In einer Auflaufform Spätzle und Käse schichten, mit Käse abschließen.
3
Bei 200°C 15 Minuten überbacken bis es blubbert und goldbraun ist.
4
Mit knusprigen Röstzwiebeln toppen und sofort servieren.