Kartoffelknödel

Ingredients

• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• 100 g Kartoffelstärke
• 1 Ei
• 0,5 TL Muskat
• 1 TL Salz

Instructions

1. 1

   Kartoffeln in der Schale gar kochen. Heiß pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken.

2. 2

   Kartoffelmasse mit Stärke, Ei, Muskat und Salz vermengen. Zu Kugeln formen.

3. 3

   Vorsichtig in siedendes Salzwasser geben. 15-20 Minuten kochen bis sie aufsteigen.

4. 4

   Mit einer Schaumkelle herausnehmen und sofort mit Soße servieren.