Koreanisches Brathähnchen

Name: Korean Fried Chicken
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 kg Hähnchenflügel; 100 g Speisestärke; 50 g Mehl; 3 EL Gochujang; 2 EL Honig; 1 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 2 EL Sesamsamen

By RecipesQueen Kitchen • Unpublished

Prep: 15 min

Cook: 25 min

Servings: 4

Difficulty: Medium

friedspicywings

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Doppelt frittierte Hähnchenflügel mit knuspriger Panade, gewälzt in einer süß-scharfen Gochujang-Glasur.

Ingredients

1 kg Hähnchenflügel
100 g Speisestärke
50 g Mehl
3 EL Gochujang
2 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
2 EL Sesamsamen

Instructions

1
Flügel in Stärke-Mehl-Mischung wenden. Bei 160°C 10 Min. frittieren. Herausnehmen.
2
Öl auf 190°C erhöhen, nochmals 3-4 Min. frittieren bis extra knusprig.
3
Gochujang, Honig, Sojasauce, Reisessig für die Glasur mischen.
4
Heiße Flügel in Glasur schwenken, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.