Lasagne Rezept
Kurze Antwort
Diese Lasagne braucht 90 Minuten (30 Min. Vorbereitung, 60 Min. Backen) und ergibt 8 Portionen. Nudelplatten mit Bolognese, Béchamel und Mozzarella schichten und bei 190°C goldbraun überbacken.
By RecipesQueen Kitchen • June 14, 2026
Klassische italienische Lasagne mit Schichten aus reichhaltiger Fleischsauce, cremiger Béchamel und geschmolzenem Mozzarella.
Ingredients
- 12 Lasagneplatten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Glas Tomatensauce
- 500 g Ricotta
- 300 g geriebener Mozzarella
- 50 g Parmesan
- 1 Ei
- Frischer Basilikum
Instructions
- 1
Hackfleisch anbraten, Fett abgießen. Tomatensauce hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- 2
Ricotta, Ei und die Hälfte des Parmesans in einer Schüssel mischen.
- 3
In einer Auflaufform schichten: Sauce, Nudeln, Ricotta, Mozzarella. 3 Mal wiederholen.
- 4
Mit restlicher Sauce, Mozzarella und Parmesan bedecken.
- 5
Mit Folie abdecken. Bei 190°C 45 Minuten backen. Folie entfernen, 15 Minuten weiterbacken.
- 6
15 Minuten ruhen lassen vor dem Schneiden. Mit frischem Basilikum garnieren.
Kochtipps & Hinweise
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 8 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Kann man Lasagne einfrieren?
Ja, Lasagne lässt sich gut bis zu 3 Monate einfrieren. Fest verpacken oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Im Kühlschrank über Nacht auftauen.
Wie lange hält sich Lasagne?
Lasagne hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Am besten innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Kann man Lasagne im Voraus zubereiten?
Ja, Lasagne kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren sanft erwärmen.
Kann man Lasagne glutenfrei machen?
In vielen Fällen ja. Weizenmehl durch eine glutenfreie 1:1 Mehlmischung ersetzen. Die Textur kann leicht variieren.
Was passt zu Lasagne?
Lasagne passt gut zu einem einfachen grünen Salat, knusprigem Brot oder gedünstetem Gemüse. Beilagen je nach Saison und Vorlieben anpassen.
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