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Nürnberger Lebkuchen
By RecipesQueen Kitchen • June 11, 2026
Prep: 20 min
Cook: 20 min
Servings: 24
Difficulty: Medium
lebkuchengingerbreadnurembergchristmasoblaten
Pin This RecipeWeiche, gewürzte Lebkuchen auf Oblaten — Nürnbergs berühmteste Weihnachtsleckerei.
Ingredients
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g gemahlene Mandeln
- 100 g Orangeat und Zitronat
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Backpulver
- Oblaten
- Schokoladenglasur
Instructions
- 1
Eier und Zucker schaumig schlagen. Gemahlene Mandeln, Orangeat/Zitronat, Gewürz und Backpulver unterheben.
- 2
Löffelweise auf Oblaten setzen. 1 Stunde trocknen lassen.
- 3
Bei 150°C 20 Minuten backen — sie sollen weich bleiben.
- 4
In Schokoladenglasur tauchen und trocknen lassen. In einer luftdichten Dose aufbewahren.
