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Matcha Baumkuchen
By RecipesQueen Kitchen • June 11, 2026
Prep: 20 min
Cook: 40 min
Servings: 10
Difficulty: Hard
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Pin This RecipeEine moderne Fusion — der klassische deutsche Baumkuchen trifft japanischen Matcha. Schicht für Schicht unter dem Grill gebacken für einen beeindruckenden Querschnitt.
Ingredients
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Butter, geschmolzen
- 200 g Mehl
- 2 EL Matcha-Pulver
- 100 g weiße Schokolade
Instructions
- 1
Eier und Zucker schaumig schlagen. Geschmolzene Butter, Mehl und Matcha unterheben.
- 2
Eine dünne Schicht Teig in eine mit Backpapier ausgelegte runde Form geben. 2-3 Minuten unter dem Grill backen bis fest und leicht golden.
- 3
Nächste dünne Schicht aufgießen. Wieder grillen. 10-12 Mal wiederholen.
- 4
Komplett auskühlen lassen. Mit geschmolzener weißer Schokolade beträufeln. Aufschneiden um die Baumring-Schichten zu zeigen.
