Minestrone
By RecipesQueen Kitchen • Unpublished
Prep: 15 min
Cook: 25 min
Servings: 6
Difficulty: Easy
soupvegetarianhearty
Pin This RecipeHerzhafte italienische Gemüsesuppe mit Bohnen, Nudeln und saisonalem Gemüse in Tomatenbrühe.
Ingredients
- 1 Dose weiße Bohnen
- 100 g kleine Nudeln
- 2 Zucchini, gewürfelt
- 200 g grüne Bohnen
- 400 g stückige Tomaten
- 1 L Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- 1
Zwiebel, Karotte, Sellerie in Olivenöl anbraten.
- 2
Brühe, Tomaten, Zucchini, grüne Bohnen dazu. 15 Min. köcheln.
- 3
Nudeln und weiße Bohnen hinzufügen. Kochen bis Nudeln al dente.
- 4
Mit Parmesan und Brot servieren.
