Gemüse-Frittata
By RecipesQueen Kitchen • Unpublished
Prep: 10 min
Cook: 12 min
Servings: 4
Difficulty: Easy
eggsvegetarianbrunch
Pin This RecipeEin offenes italienisches Omelett voller saisonaler Gemüse und Käse, unter dem Grill fertig gegart.
Ingredients
- 8 Eier
- 100 g Spinat
- 1 Zucchini, geschnitten
- 100 g Kirschtomaten
- 80 g Ziegenkäse
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- 1
Zucchini und Tomaten in einer ofenfesten Pfanne in Olivenöl anbraten.
- 2
Spinat dazu, kurz zusammenfallen lassen. Gemüse gleichmäßig verteilen.
- 3
Verquirlte Eier darüber gießen. 5 Min. auf dem Herd garen bis Rand fest.
- 4
Ziegenkäse darauf verteilen, 3-4 Min. unter dem Grill goldbraun backen.
