Zimtsterne
By RecipesQueen Kitchen • June 11, 2026
Prep: 20 min
Cook: 14 min
Servings: 30
Difficulty: Medium
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Pin This RecipeKlassische deutsche Weihnachtsplätzchen — zähe Mandel-Zimt-Plätzchen mit weißem Baiser-Guss. Ein Feiertagsliebling.
Ingredients
- 300 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Zimt
- 3 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- 1
Eiweiß steif schlagen. 1/3 für den Guss beiseitestellen.
- 2
Gemahlene Mandeln, Puderzucker und Zimt unter das restliche Eiweiß heben.
- 3
Zwischen Backpapier auf 1cm Dicke ausrollen. Mit Sternform ausstechen.
- 4
Oberseite mit dem zurückbehaltenen Eiweiß-Guss bestreichen.
- 5
Bei 150°C 12-14 Minuten backen — oben sollen sie hell bleiben mit leichtem Riss.
