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Zwiebelkuchen
By RecipesQueen Kitchen • June 11, 2026
Prep: 25 min
Cook: 35 min
Servings: 8
Difficulty: Medium
zwiebelkuchenonion cakeautumnfederweißersavory tart
Pin This RecipeEine herzhafte Herbsttarte mit Hefeteig, cremiger Zwiebel-Speck-Sauerrahm-Füllung. Traditionell mit Federweißem serviert.
Ingredients
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 6 große Zwiebeln, dünn geschnitten
- 150 g Speck, gewürfelt
- 200 g Saure Sahne
- 2 Eier
- 1 TL Kümmel
Instructions
- 1
Hefeteig herstellen und 45 Minuten gehen lassen. In eine Tarteform drücken.
- 2
Speck anbraten, Zwiebeln zugeben, weich und glasig dünsten (15 Min.).
- 3
Zwiebel-Speck-Mischung mit Saurer Sahne, Eiern und Kümmel vermengen. Auf den Teig geben.
- 4
Bei 200°C 30-35 Minuten goldbraun backen. Warm mit Federweißem servieren.
