Chocolate Chip Cookies Rezept
Kurze Antwort
Diese Cookies brauchen insgesamt 27 Minuten (15 Min. Vorbereitung, 12 Min. Backen) und ergeben 24 Stück. Braune Butter mit Zucker cremig rühren, Eier und Vanille hinzufügen, Mehl und Schokostückchen unterheben und bei 190°C goldbraun backen.
By RecipesQueen Kitchen • June 14, 2026
Der perfekte Chocolate Chip Cookie — knusprige Ränder, zähe Mitte, voll mit Schokoladenstückchen. Mit brauner Butter für extra Geschmack.
Ingredients
- 225 g Butter, gebräunt
- 200 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 2 große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 280 g Mehl
- 1 TL Natron
- 350 g Schokoladenstückchen
Instructions
- 1
Butter in einem Topf bräunen, bis sie goldbraun ist und nussig riecht. Leicht abkühlen lassen.
- 2
Braune Butter mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen.
- 3
Eier einzeln unterrühren, dann Vanille. Gut mixen.
- 4
Mehl, Natron und Salz separat vermengen. Unter die feuchten Zutaten heben.
- 5
Schokoladenstückchen unterheben. Teig 30 Minuten kühlen.
- 6
Auf Backbleche setzen. Bei 190°C 10-12 Minuten backen, bis die Ränder golden sind.
Kochtipps & Hinweise
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 24 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Kann man Chocolate Chip Cookies einfrieren?
Ja, Chocolate Chip Cookies lässt sich gut bis zu 3 Monate einfrieren. Fest verpacken oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Im Kühlschrank über Nacht auftauen.
Wie lange hält sich Chocolate Chip Cookies?
Chocolate Chip Cookies hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Am besten innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Kann man Chocolate Chip Cookies im Voraus zubereiten?
Ja, Chocolate Chip Cookies kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren sanft erwärmen.
Kann man Chocolate Chip Cookies glutenfrei machen?
In vielen Fällen ja. Weizenmehl durch eine glutenfreie 1:1 Mehlmischung ersetzen. Die Textur kann leicht variieren.
Was passt zu Chocolate Chip Cookies?
Chocolate Chip Cookies passt gut zu einem einfachen grünen Salat, knusprigem Brot oder gedünstetem Gemüse. Beilagen je nach Saison und Vorlieben anpassen.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
