Thermomix Ägyptisches Dukkah Rezept
Kurze Antwort
Duftende ägyptische Nuss-Gewürzmischung perfekt gemahlen. Brot in Olivenöl tunken, dann in Dukkah.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Duftende ägyptische Nuss-Gewürzmischung perfekt gemahlen. Brot in Olivenöl tunken, dann in Dukkah.
Ingredients
- 100 g Haselnüsse, geröstet
- 50 g Sesamsamen, geröstet
- 2 EL Koriandersamen
- 1 EL Kreuzkümmelsamen
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
Instructions
- 1
Koriander und Kreuzkümmel. 2 Min/100°C/Stufe 1 rösten.
- 2
Haselnüsse, Sesam, Pfeffer, Salz. 5 Sek/Stufe 5 pulsen.
- 3
Nicht zu fein — stückig lassen.
- 4
In luftdichtem Glas aufbewahren.
Tipps aus der Küche
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 16 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ausstattung: Am besten gelingt dieses Rezept mit dem Thermomix.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Ägyptisches Dukkah?
Dieses Rezept benötigt etwa 5 Minuten Vorbereitung und 2 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 7 Minuten. Es ergibt 16 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Ägyptisches Dukkah auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Ägyptisches Dukkah in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Ägyptisches Dukkah verwenden?
Für Thermomix Ägyptisches Dukkah im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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