Thermomix Kombucha Tee Rezept
Kurze Antwort
Probiotischen Kombucha zu Hause brauen mit dem Thermomix für präzise Temperaturkontrolle.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Probiotischen Kombucha zu Hause brauen mit dem Thermomix für präzise Temperaturkontrolle.
Ingredients
- 1 L Wasser
- 4 Schwarztee-Beutel
- 100 g weißer Zucker
- SCOBY (Teepilz)
- 100 ml Starter-Kombucha
- Optional: Obst oder Ingwer für Zweitfermentation
Instructions
- 1
Wasser in Mixtopf. 6 Min/100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen.
- 2
Teebeutel und Zucker. 10 Min/80°C/Stufe 1 ziehen lassen.
- 3
Teebeutel entfernen. Auf unter 30°C abkühlen.
- 4
SCOBY und Starter dazu. Mit Tuch abdecken.
- 5
7-14 Tage bei Raumtemperatur fermentieren, ab Tag 5 probieren.
- 6
Wenn sauer genug, SCOBY entfernen. Abfüllen.
- 7
Optional: Obst dazu, verschließen, 2-3 Tage für Kohlensäure.
Tipps aus der Küche
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ausstattung: Am besten gelingt dieses Rezept mit dem Thermomix.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Kombucha Tee?
Dieses Rezept benötigt etwa 15 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 15 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Kombucha Tee auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Kombucha Tee in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Kombucha Tee verwenden?
Für Thermomix Kombucha Tee im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
