Thermomix Pilz-Risotto Rezept
Kurze Antwort
Cremiges Pilz-Risotto ohne Rühren. Der Thermomix rührt automatisch bei perfekter Temperatur.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Cremiges Pilz-Risotto ohne Rühren. Der Thermomix rührt automatisch bei perfekter Temperatur.
Ingredients
- 300 g Arborio-Reis
- 200 g Pilze
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Weißwein
- 700 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan
- 30 g Butter
- Frischer Thymian
Instructions
- 1
Zwiebel, Knoblauch. 5 Sek/Stufe 5.
- 2
Butter. 3 Min/120°C/Stufe 1.
- 3
Pilze. 3 Min/120°C/Linkslauf/Stufe 1.
- 4
Reis. 2 Min/120°C/Linkslauf/Stufe 1.
- 5
Wein. 3 Min/100°C/Linkslauf/Stufe 1.
- 6
Brühe. 15 Min/100°C/Linkslauf/Stufe 1.
- 7
Parmesan, Thymian. 10 Sek/Linkslauf/Stufe 1. 3 Min ruhen.
Tipps aus der Küche
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ausstattung: Am besten gelingt dieses Rezept mit dem Thermomix.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Pilz-Risotto?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 35 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Pilz-Risotto auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Pilz-Risotto in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Pilz-Risotto verwenden?
Für Thermomix Pilz-Risotto im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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