Knoblauchbutter-Garnelen (15 Minuten) Rezept
Kurze Antwort
Saftige Garnelen gebraten in Knoblauchbutter mit Weißwein, Zitrone und frischer Petersilie. Dieses 15-Minuten-Rezept liefert Restaurant-Qualität mit minimalem Aufwand.
By Sarah Mitchell • July 1, 2026
Saftige Garnelen gebraten in Knoblauchbutter mit Weißwein, Zitrone und frischer Petersilie. Dieses 15-Minuten-Rezept liefert Restaurant-Qualität mit minimalem Aufwand.
Über dieses Rezept
"Knoblauchbutter-Garnelen (15 Minuten)" ist ein dinner-Rezept, das Große Garnelen, geschält und entdarmt, Butter, Knoblauch, gehackt, Weißwein (oder Hühnerbrühe) und Zitronensaft zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 15 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Italian-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 500 g Große Garnelen, geschält und entdarmt
- 3 EL Butter
- 5 Zehen Knoblauch, gehackt
- 60 ml Weißwein (oder Hühnerbrühe)
- 2 EL Zitronensaft
- 1/4 TL Chiliflocken
- 3 EL Frische Petersilie, gehackt
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- 1
Garnelen mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Garnelen 1-2 Minuten pro Seite anbraten. Herausnehmen.
- 3
Hitze auf mittel reduzieren. Butter und Knoblauch hinzufügen. 1 Minute kochen bis duftig.
- 4
Weißwein und Zitronensaft eingießen. 2 Minuten köcheln lassen.
- 5
Garnelen zurück in die Pfanne geben. 1 Minute in der Sauce schwenken.
- 6
Vom Herd nehmen. Mit Petersilie vermengen. Sofort servieren über Pasta, Reis oder Brot.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Große Garnelen, geschält und entdarmt bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders no equipment. Da das Rezept gluten-free ist, passt es gut in ausgewogene Ernährungspläne. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Knoblauchbutter-Garnelen (15 Minuten)" ist ein vielseitiges dinner-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische Italian-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Knoblauchbutter-Garnelen (15 Minuten)" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Woran erkenne ich, dass Garnelen fertig sind?
Garnelen sind fertig wenn sie rosa werden und sich zu einer lockeren C-Form krümmen. Übergarte Garnelen werden gummiartig.
Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?
Ja — zuerst 5 Minuten unter kaltem Wasser auftauen. Vor dem Braten komplett trockentupfen.
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