Schokoladen-Erdbeer-Joghurt-Häppchen Rezept
Kurze Antwort
Frische Erdbeeren in griechischen Joghurt tauchen, auf Backpapier legen, 1 Stunde einfrieren. Zartbitterschokolade schmelzen, gefrorene Joghurt-Erdbeeren halb eintauchen. 15 Min. ins Gefrierfach bis Schokolade fest. Bis zu 2 Wochen gefroren lagern. Ergibt ca. 20 Stück.
By RecipesQueen Kitchen • June 15, 2026
Diese gefrorenen Schokoladen-Erdbeer-Joghurt-Häppchen sind ein gesunder Snack, der wie Dessert schmeckt. Frische Erdbeeren werden in griechischen Joghurt getaucht, eingefroren und dann in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht.
Ingredients
- 20 frische Erdbeeren, geputzt
- 240 g griechischer Joghurt (Vanille oder Natur)
- 170 g Zartbitterschokolade-Chips
- 1 EL Kokosöl
Instructions
- 1
Erdbeeren putzen und vollständig trocknen (Feuchtigkeit verhindert das Haften des Joghurts).
- 2
Jede Erdbeere in griechischen Joghurt tauchen und gleichmäßig bedecken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- 3
Mindestens 1 Stunde einfrieren bis der Joghurt vollständig fest ist.
- 4
Schokolade-Chips mit Kokosöl in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen.
- 5
Gefrorene Joghurt-Erdbeeren halb in die geschmolzene Schokolade tauchen.
- 6
Zurück auf das Blech und 15 Minuten einfrieren bis die Schokolade fest ist.
- 7
Gefroren genießen. In gefriergeeignetem Behälter bis zu 2 Wochen lagern.
Kochtipps & Hinweise
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 20 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ernährungshinweise: Vegetarisch, Glutenfrei
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Vollmilchschokolade verwenden?
Ja, aber Zartbitterschokolade wird fester und bietet einen schönen Kontrast zum süßen Joghurt und den Beeren.
Warum rutscht der Joghurt ab?
Die Erdbeeren müssen vor dem Eintauchen vollständig trocken sein. Feuchtigkeit lässt den Joghurt abrutschen.
Wie lange halten sie sich?
Bis zu 2 Wochen im Gefrierfach. 2-3 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen für die beste Konsistenz.
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