Knoblauch-Steak-Tortellini Rezept
Kurze Antwort
600 g Käse-Tortellini kochen. Geschnittenes Steak in heißem Öl 2 Min. pro Seite anbraten, herausnehmen. 3 EL Butter schmelzen, 5 Knoblauchzehen 30 Sek. braten. 240 ml Sahne, 50 g Parmesan hinzufügen. Steak und Tortellini zurückgeben, vermengen. 4 Portionen.
By RecipesQueen Kitchen • June 15, 2026
Knoblauch-Steak-Tortellini kombiniert angebratene Steakstreifen mit käsegefüllten Tortellini in einer reichhaltigen Knoblauchbutter-Parmesan-Soße. Dieses Restaurant-Gericht ist in einer Pfanne in unter 30 Minuten fertig.
Ingredients
- 600 g frische Käse-Tortellini
- 450 g Sirloin-Steak, in Streifen geschnitten
- 3 EL Butter
- 5 Zehen Knoblauch, gehackt
- 240 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und frische Petersilie
Instructions
- 1
Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen.
- 2
Steakstreifen mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in großer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Steak 2 Minuten pro Seite anbraten. Herausnehmen und ruhen lassen.
- 3
Hitze auf mittel reduzieren. Butter in derselben Pfanne schmelzen. Knoblauch 30 Sekunden braten.
- 4
Sahne eingießen, aufkochen. Parmesan einrühren bis geschmolzen und glatt.
- 5
Tortellini und Steak zurück in die Pfanne geben. Vorsichtig in der Soße schwenken.
- 6
Mit Petersilie und extra Parmesan garnieren. Sofort servieren.
Kochtipps & Hinweise
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Kann ich getrocknete Tortellini verwenden?
Ja — Kochzeit anpassen. Getrocknete Tortellini brauchen länger (10-12 Min. statt 3-4 Min. bei frischen).
Welches Steakstück ist am besten?
Sirloin bietet das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Flank Steak oder Flat Iron eignen sich auch gut.
Kann ich Gemüse hinzufügen?
Champignons, Spinat oder getrocknete Tomaten sind hervorragende Ergänzungen.
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