Knuspriges Hähnchen-Caesar-Sandwich Rezept
Kurze Antwort
Hähnchenbrust dünn klopfen, in Mehl → Ei → Panko wenden. In Öl 3-4 Min. pro Seite goldbraun braten. Ciabatta toasten, Caesar-Dressing auf beide Hälften streichen. Schichten: Römersalat, knuspriges Hähnchen, gehobelter Parmesan, mehr Dressing. 2 Sandwiches.
By RecipesQueen Kitchen • June 15, 2026
Ein knuspriges gebratenes Hähnchenschnitzel, geschichtet mit Caesar-Dressing, gehobeltem Parmesan und knackigem Römersalat auf geröstetem Ciabatta.
Ingredients
- 2 Hähnchenbrüste, dünn geklopft
- 100 g Panko-Semmelbrösel
- 65 g Mehl
- 2 Eier, verquirlt
- 60 ml Caesar-Dressing
- 2 Ciabatta-Brötchen, halbiert und getoastet
- 100 g Römersalat, geschnitten
- 30 g gehobelter Parmesan
- Pflanzenöl zum Braten, Salz und Pfeffer
Instructions
- 1
Hähnchenbrüste auf 1 cm Dicke klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Panierstation einrichten: Mehl, verquirlte Eier, Panko in separaten Schalen.
- 3
Hähnchen in Mehl wenden, durch Ei ziehen, dann in Panko wenden und fest andrücken.
- 4
1 cm Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und durchgegart braten (74°C).
- 5
Auf Küchenpapier abtropfen. 2 Minuten ruhen lassen.
- 6
Ciabatta-Brötchen toasten. Caesar-Dressing auf beide Hälften streichen.
- 7
Römersalat auf die untere Hälfte, knuspriges Hähnchen, gehobelten Parmesan und mehr Dressing darauf. Zusammenklappen und servieren.
Kochtipps & Hinweise
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 2 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Hähnchen statt braten backen?
Ja — paniertes Hähnchen bei 220°C 18-20 Minuten backen, einmal wenden. Mit Kochspray besprühen für extra Knusprigkeit.
Was macht ein gutes Caesar-Dressing?
Eines mit echtem Parmesan, Sardellen und Zitrone. Oder selbst machen — dauert 5 Minuten im Mixer.
Kann ich sie vorbereiten?
Hähnchen vorher panieren und braten, dann bei 190°C 8 Minuten aufwärmen. Frisch zusammenbauen damit Brot und Salat knusprig bleiben.
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