Honig-Knoblauch-Hähnchen in 20 Minuten Rezept
Kurze Antwort
6 Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. Hautseite nach unten 5 Min. knusprig braten, wenden und 3 Min. braten. ¼ Tasse Honig, 3 EL Sojasoße, 4 gehackte Knoblauchzehen, 1 EL Reisessig mischen. Über Hähnchen gießen, 8-10 Min. köcheln. Für 4 Personen.
By RecipesQueen Kitchen • June 15, 2026
Dieses Honig-Knoblauch-Hähnchen bietet saftige Hähnchenschenkel in einer klebrigen, süß-herzhaften Soße aus Honig, Sojasoße und reichlich Knoblauch. Es ist in einer Pfanne in nur 20 Minuten fertig — Haut knusprig braten, wenden, Soße darüber gießen und einreduzieren lassen.
Ingredients
- 6 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- 60 ml Honig
- 3 EL Sojasoße
- 4 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Sesamsamen und Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- 1
Hähnchenschenkel trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in großer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Hähnchen mit der Hautseite nach unten 5 Minuten goldbraun und knusprig braten.
- 3
Wenden und 3 Minuten auf der anderen Seite braten.
- 4
Währenddessen Honig, Sojasoße, Knoblauch und Reisessig verrühren.
- 5
Soße über das Hähnchen gießen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 8-10 Minuten köcheln, dabei gelegentlich Soße über das Hähnchen löffeln, bis die Soße eindickt und das Hähnchen 74°C Kerntemperatur erreicht.
- 6
Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren. Mit Reis servieren.
Kochtipps & Hinweise
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ernährungshinweise: Laktosefrei, Glutenfrei
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Hähnchenbrust verwenden?
Ja, aber erst auf gleichmäßige Dicke klopfen. Brust ohne Knochen gart schneller (4-5 Min. pro Seite) und trocknet leichter aus.
Warum ist meine Soße zu dünn?
Die Soße braucht genug Köchelzeit zum Eindicken. Wenn sie nach 10 Minuten noch dünn ist, Hähnchen herausnehmen und Soße 2-3 Minuten weiterkochen.
Ist das glutenfrei?
Tamari oder Kokosaminos statt Sojasoße verwenden für eine glutenfreie Variante.
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