Thermomix Karamell-Schnitten Rezept
Kurze Antwort
Drei Schichten Perfektion: buttriger Mürbeteig, goldenes Karamell und Schokoladen-Topping aus dem Thermomix.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Drei Schichten Perfektion: buttriger Mürbeteig, goldenes Karamell und Schokoladen-Topping aus dem Thermomix.
Ingredients
- Boden: 200g Mehl, 100g brauner Zucker, 100g Kokosraspel, 150g geschmolzene Butter
- Karamell: 400g gezuckerte Kondensmilch, 60g Butter, 2 EL Zuckerrübensirup
- Topping: 200g Zartbitterschokolade, 20g Kokosöl
Instructions
- 1
Ofen auf 180°C vorheizen. 20x30cm Form auslegen.
- 2
Boden-Zutaten in Mixtopf. 10 Sek/Stufe 4. In Form drücken. 15 Min backen.
- 3
Kondensmilch, Butter und Sirup in Mixtopf. 10 Min/100°C/Stufe 3.
- 4
Karamell über Boden gießen. 30 Min kühlen.
- 5
Schokolade und Kokosöl in Mixtopf. 3 Min/50°C/Stufe 2 schmelzen.
- 6
Schokolade über Karamell gießen. Kühl stellen bis fest. Schneiden.
Tipps aus der Küche
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 20 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ausstattung: Am besten gelingt dieses Rezept mit dem Thermomix.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Karamell-Schnitten?
Dieses Rezept benötigt etwa 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 40 Minuten. Es ergibt 20 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Karamell-Schnitten auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Karamell-Schnitten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Karamell-Schnitten verwenden?
Für Thermomix Karamell-Schnitten im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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