Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen Rezept
Kurze Antwort
Saftige Fleischbällchen in süß-saurer Sauce aus dem Thermomix mit Varoma.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Saftige Fleischbällchen in süß-saurer Sauce aus dem Thermomix mit Varoma.
Ingredients
- 500 g Schweinehack
- 1 Ei
- 3 EL Paniermehl
- Sauce: 100ml Ananassaft, 2 EL Ketchup, 2 EL Sojasauce, 2 EL Reisessig, 1 EL brauner Zucker, 1 TL Stärke
- 1 rote Paprika
- 100 g Ananasstücke
Instructions
- 1
Schweinefleisch, Ei, Paniermehl 10 Sek/Stufe 4. Bällchen formen. In Varoma.
- 2
Saucen-Zutaten. 10 Sek/Stufe 4.
- 3
Varoma. 20 Min/Varoma/Stufe 2.
- 4
Varoma ab. Paprika, Ananas. 5 Min/100°C/Stufe 1.
- 5
Bällchen mit Sauce. Über Reis servieren.
Tipps aus der Küche
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ausstattung: Am besten gelingt dieses Rezept mit dem Thermomix.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 35 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen verwenden?
Für Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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