Thermomix Zitronen-Schnitten Rezept
Kurze Antwort
Spritzige Zitronen-Schnitten mit buttrigem Mürbeteig-Boden und Zitronen-Curd-Topping aus dem Thermomix.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Spritzige Zitronen-Schnitten mit buttrigem Mürbeteig-Boden und Zitronen-Curd-Topping aus dem Thermomix.
Ingredients
- Boden: 200g Mehl, 100g Puderzucker, 150g kalte Butter
- Topping: 4 Eier, 200g Zucker, Schale und Saft von 3 Zitronen, 50g Mehl
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- 1
Ofen auf 180°C vorheizen. 20x30cm Form mit Backpapier auslegen.
- 2
Mehl, Puderzucker und kalte Butter in Mixtopf. 15 Sek/Stufe 6 bis krümelig.
- 3
In Form drücken. 15 Min backen bis leicht golden.
- 4
Eier, Zucker, Zitronenschale, -saft und Mehl in Mixtopf. 20 Sek/Stufe 5.
- 5
Über heißen Boden gießen. 20-25 Min backen bis fest.
- 6
Abkühlen. Mit Puderzucker bestäuben. Schneiden.
Tipps aus der Küche
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 16 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ausstattung: Am besten gelingt dieses Rezept mit dem Thermomix.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Zitronen-Schnitten?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 50 Minuten. Es ergibt 16 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Zitronen-Schnitten auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Zitronen-Schnitten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Zitronen-Schnitten verwenden?
Für Thermomix Zitronen-Schnitten im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
