Thermomix Rindfleisch in Schwarzer Bohnensauce Rezept
Kurze Antwort
Zarte Rindfleischstreifen in herzhafter schwarzer Bohnensauce mit Paprika und Zwiebel. Sauce und Fleisch gleichzeitig im Thermomix.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Zarte Rindfleischstreifen in herzhafter schwarzer Bohnensauce mit Paprika und Zwiebel. Sauce und Fleisch gleichzeitig im Thermomix.
Ingredients
- 500 g Rinderrücken, dünn geschnitten
- 2 EL fermentierte schwarze Bohnen
- 3 Knoblauchzehen
- 2cm Ingwer
- 1 Zwiebel, geschnitten
- 1 rote Paprika, geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Speisestärke
- 200 ml Wasser
Instructions
- 1
Knoblauch, Ingwer und schwarze Bohnen. 5 Sek/Stufe 7.
- 2
Wasser, Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Stärke. 10 Sek/Stufe 4.
- 3
Rindfleisch, Zwiebel, Paprika im Varoma anrichten.
- 4
Varoma aufsetzen. 20 Min/Varoma/Stufe 2.
- 5
Varoma abnehmen. Sauce 10 Sek/Stufe 5 pürieren.
- 6
Fleisch und Gemüse mit Sauce vermengen. Mit Reis servieren.
Tipps aus der Küche
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ausstattung: Am besten gelingt dieses Rezept mit dem Thermomix.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Rindfleisch in Schwarzer Bohnensauce?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 30 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Rindfleisch in Schwarzer Bohnensauce auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Rindfleisch in Schwarzer Bohnensauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Rindfleisch in Schwarzer Bohnensauce verwenden?
Für Thermomix Rindfleisch in Schwarzer Bohnensauce im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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