Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie Rezept
Kurze Antwort
Klassischer Hähnchen-Lauch-Pie mit cremiger Füllung und goldenem Blätterteig aus dem Thermomix.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Klassischer Hähnchen-Lauch-Pie mit cremiger Füllung und goldenem Blätterteig aus dem Thermomix.
Ingredients
- 600 g Hähnchenbrust
- 2 Lauchstangen
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Milch
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 100 ml Sahne
- 1 Blatt Blätterteig
- 1 Ei zum Bestreichen
- Thymian, Salz, Pfeffer
Instructions
- 1
Hähnchen in Varoma mit Thymian, Salz, Pfeffer.
- 2
Brühe und Milch in Mixtopf. Varoma aufsetzen, 20 Min/Varoma/Stufe 2.
- 3
Varoma abnehmen. Hähnchen zerpflücken.
- 4
Butter und Lauch zum Kochsud. 5 Min/100°C/Stufe 1.
- 5
Mehl. 2 Min/100°C/Stufe 2. Sahne, 3 Min/90°C/Stufe 2.
- 6
Hähnchen mit Sauce mischen. In Pie-Form füllen.
- 7
Blätterteig drauf, Ei bestreichen. 25 Min bei 200°C.
Tipps aus der Küche
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 6 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ausstattung: Am besten gelingt dieses Rezept mit dem Thermomix.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie?
Dieses Rezept benötigt etwa 15 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 60 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie verwenden?
Für Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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