Thermomix Eingelegte Rote Bete Rezept
Kurze Antwort
Schnell eingelegte Rote Bete, im Varoma gedämpft und in Essig-Brühe konserviert. Zwei Aufgaben gleichzeitig.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Schnell eingelegte Rote Bete, im Varoma gedämpft und in Essig-Brühe konserviert. Zwei Aufgaben gleichzeitig.
Ingredients
- 6 mittlere Rote Bete, geschält und geviertelt
- 500 ml Weißweinessig
- 200 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Zimtstange
- 4 Nelken
- 6 Pfefferkörner
- 2 Lorbeerblätter
Instructions
- 1
Rote Bete in Varoma-Behälter legen.
- 2
Essig, Zucker, Salz und Gewürze in Mixtopf.
- 3
Varoma aufsetzen. 40 Min/Varoma/Stufe 1 garen.
- 4
Prüfen ob weich. Wenn nicht, 10 Min weiter garen.
- 5
In sterilisierte Gläser füllen. Heiße Lake darüber.
- 6
Verschließen. Abkühlen. Kühl stellen — nach 24 Std essfertig.
Tipps aus der Küche
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 6 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ausstattung: Am besten gelingt dieses Rezept mit dem Thermomix.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Eingelegte Rote Bete?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 50 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Eingelegte Rote Bete auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Eingelegte Rote Bete in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Eingelegte Rote Bete verwenden?
Für Thermomix Eingelegte Rote Bete im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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