Thermomix Trüffel-Aioli Rezept
Kurze Antwort
Luxuriöse Trüffel-Aioli in Sekunden im Thermomix. Reich, knoblauchig und erdig — perfekt für Burger, Pommes oder Steak.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Luxuriöse Trüffel-Aioli in Sekunden im Thermomix. Reich, knoblauchig und erdig — perfekt für Burger, Pommes oder Steak.
Ingredients
- 2 Eigelb
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Zitronensaft
- 200 ml mildes Olivenöl
- 2 TL Trüffelöl
- Salz und weißer Pfeffer
Instructions
- 1
Knoblauch in Mixtopf. 3 Sek/Stufe 7 zerkleinern.
- 2
Eigelb, Senf und Zitronensaft. 10 Sek/Stufe 4.
- 3
Bei Stufe 4 langsam Olivenöl über 1 Min durch Deckelöffnung gießen.
- 4
Trüffelöl dazu. 5 Sek/Stufe 3.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Glas füllen. Kühlen.
Tipps aus der Küche
Vorbereitung: Alle Zutaten vor dem Kochen abmessen und bereitstellen (Mise en Place) — so gelingt das Rezept stressfrei.
Aufbewahrung: Reste im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt 8 Portionen. Für größere Mengen die Zutaten proportional anpassen.
Ausstattung: Am besten gelingt dieses Rezept mit dem Thermomix.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Trüffel-Aioli?
Dieses Rezept benötigt etwa 5 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 5 Minuten. Es ergibt 8 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Trüffel-Aioli auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Trüffel-Aioli in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Trüffel-Aioli verwenden?
Für Thermomix Trüffel-Aioli im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
